Domaine Bourdon Mâcon Villages.
Domaine Bourdon is eigendom van François en Sylvie Bourdon, een klein familiebedrijf in het dorpje Solutré, middenin de zuidelijke Bourgogne. Deze subregio van de Bourgogne staat bekend als de Maconnais, naar de nabijgelegen stad Macon. De kleine wijnkelder van Domaine Bourdon ziet er onberispelijk uit. De RVS tanks staan er te glimmen, net als trotse eigenaar Francois, die met plezier de tijd neemt om zijn bedrijf te presenteren. Al zijn wijnen kenmerken zich door een opmerkelijk zuiver, zachtaardig en charmant karakter, net als dat van Francois zelf.
Domaine Bourdon is producent van de beroemde Pouilly Fuissé wijn van Chardonnay in het hart van de Bourgogne wijnstreek, niet te verwarren met de Pouilly-Fumé die in de Loire van Sauvignon Blanc gemaakt wordt. Geloof me, als je een keer beide wijnen naast elkaar hebt geproefd vergeet je het verschil nooit meer. Pouilly Fuissé is namelijk een echte grote Franse klassieker om u tegen te zegggen met volheid en boerse charme. De Sauvignon Blanc is fris en geweldig in zijn soort, maar kan de kracht van de Chardonnay (al of niet op eikenhout gelagerd) niet evenaren.
Domaine Bourdon is gelegen in het gehuchtje Pouilly, tussen de dorpen Fuissé en Vergisson. Je begrijpt al, Pouilly-fuissé is gewoon een samenvoeging van 2 franse dorpjes die bijzonder kenmerkende wijn produceren. Chardonnay is koning, keizer en admiraal in deze regio. Dit is de enige toegelaten druivensoort om witte Zuidelijke Mâconnais-wijnen te produceren.
Domaine Bourdon hanteert om het makkelijk te maken zes wijnbenamingen in acht dorpen: Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages, Saint-Véran, Mâcon Vergisson, Macon Pierreclos en Beaujolais Villages Blanc. Welke wijn je kiest is afhankelijk van het moment en je portomonnee. Domaine Bourdon gebruikt de allernieuwste apparatuur om wijnen te produceren van druiven die worden geteeld op 45 percelen in de gebieden Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Mâcon. Dankzij deze reeks terroirs kan Domaine Bourdon wijnen produceren die onderscheidend en evenwichtig zijn. Hoe je dat proeft? Denk aan zuivere charmante wijnen, die een mooie opbouw hebben en een geweldige afdronk.
Het landgoed Bourdon et Fils werd in de 19e eeuw opgericht door twee wijnfamilies: de familie Thévenet in Vergisson en de familie Bourdon in Pouilly. François en Sylvie Bourdon zwaaien er de scepter maar sinds 2019 zijn zoons Antoine en Benoit toegetreden tot het familiebedrijf om de traditie voort te zetten en het landgoed weer klaar te stomen voor hun als volgende generatie. Sinds 1867 bestaat het landgoed uit twee wijnproductielocaties, een in Vergisson. Dat is een dorp gelegen op 4 km van Pouilly tussen de rotsen van Vergisson en Solutré. Hier kunt u de gewelfde kelder bezoeken die in 1997 werd gerenoveerd. De wijnkelder staat in Pouilly, een moderne kelder die in 1999 werd gebouwd en gerenoveerd.
Het logo domaine Bourdon is een hommel, dat elke fles siert. Logisch, de naam Bourdon betekent ook hommel in het Frans. Elke jaargang die we bij Wineheaven hebben geproeft sinds 2011 is goed, ook in de mindere jaren lukt het Francois betrouwbare kwaliteit te leveren. Bent u fan van houtrijping, kies dan altijd voor de barrique variant. Voor fans van dikke fruitige chardonnay uit de Bourgogne is er de niet-houtgerijpte variant.
