Morandé Chardonnay Grand Reserve.Morandé’s wijnmaker Ricardo Baettig kent zijn klassiekers. Hij heeft vijf jaar als wijnmaakconsultant voor verschillende wijnbedrijven in Italië gewerkt. En die Europese jaren proef je in zijn wijnen terug. Zijn wijnmaakstijl is gericht op: Finesse, elegantie, terroir en goed gedoseerd houtgebruik. Onder leiding van Ricardo introduceerde Morandé als een van de eersten in Chili, foudres – grote eikenhouten vaten en betonnen eieren voor het vergisten en rijpen van de wijnen. Bovendien waren ze er als een van de eersten bij om het ‘vergeten’ wijngebied Maule opnieuw op de kaart te zetten. Via Pablo Morandé’s contacten worden er druiven gekocht van de mooiste en oudste wijngaarden in het gebied. En ‘last but not least’ liep Morandé ook voorop als het gaat om duurzaamheid. Als eerste wijnbedrijf in Chili werden ze hiervoor gecertificeerd. Morandé Chardonnay Grand Reserve.
Morandé Chardonnay Grand Reserve is krachtig, elegant, fris en verfijnd van smaak. Rijpe tonen van gele appel, tropisch fruit en een frisse toets van citroen en limoen. Zeer subtiele en goed geintegreerde toets vanille door de vergisting en rijping op grote eikenhouten vaten. Een heerlijke vuursteenachtige, lange, krachtig-volle, minerale afdronk. Perfect te combineren met kreeft, coquilles, vis gerechten met romige saus en natuurlijk onze aanrader zalm.
