Nomad Cabernet Sauvignon uit Roemenië is zo’n heerlijke fruitige krachtpatser met zwarte bessen en bramen aangevuld door een tikje kruidige afdronk. De geur en smaak zijn congruent, de geur geeft exact aan hoe de wijn gaat smaken. Dit is het teken dat de keldermeester van Nomad wijn en haar wijnmaakster absoluut topwerk geleverd hebben. Volle fruitaroma’s en een heerlijke eigenheid van deze Nomad wijn uit het land van de Vampier en zijn eeuwenoude wijnhistorie.
Domeniile Sahateni is in 2003 opgericht. Het dorpje Sahateni ligt centraal in Roemenië, ongeveer 100 km ten noorden van Boekarest. Het wijngebied heet Dealu Mare en is één van de belangrijkste van het land, zowel in kwaliteit als in kwantiteit. De combinatie bodem- klimaat is optimaal te noemen. De Hellingen van de Karpaten bieden bescherming en geven de druivenstokken een perfecte bezonning. De Zwarte Zee heeft hier duidelijk invloed op de temperatuur en luchtvochtigheid. De eigenaren Steve Cacenco en Aurelia Visinescu hebben een flink kapitaal in een gloed nieuwe wijnmakerij geïnvesteerd, waarbij kosten noch moeite zijn gespaard. Het resultaat is een moderne, goed uitgeruste wijnmakerij, direct gelegen tussen de wijngaarden, Aurelia is verantwoordelijk voor de wijn. Na haar opleiding tot Oenoloog heeft ze de stap naar de Nieuwe Wereld gemaakt.. Gedurende 16 jaar heeft zij ervaring opgedaan in Australië, Nieuw Zeeland, Argentinië en Zuid-Afrika. Voor ons komen hier dan ook twee werelden bij elkaar. Enerzijds de oude wijngaarden en anderzijds de moderne manier van wijn maken. Voor ons is dit echt de brug tussen Oude en Nieuwe Wereld.
De rijpe indruk die het aroma geeft, wordt in de smaak volledig waargemaakt. Sappig, donker fruit speelt de hoofdrol, terwijl de voor cabernet sauvignon zo kenmerkende zuren en tannines de wijn juist voldoende structuur geven. De rijpe indruk die het aroma geeft, wordt in de smaak volledig waargemaakt. Wat een aantrekkelijk, compleet glas wijn!
