Sint Catharinadal

Sint Catharinadal wijn is zeer licht geel van kleur met een klein zweempje groen en in de neus vinden we de geur van citrus, gele appel, peer en een lichte perzik toon. In de smaak is de wijn friszuiver met aroma’s van citrus, appel en wat ziltigheid in de afdronk. Goede balans tussen fruit, zuren en alcohol. Warm aanbevolen bij een licht visgerecht.

17,49

Sint Catharinadal

Sint Catharinadal wijn is zeer licht geel van kleur met een klein zweempje groen en in de neus vinden we de geur van citrus, gele appel, peer en een lichte perzik toon. In de smaak is de wijn friszuiver met aroma’s van citrus, appel en wat ziltigheid in de afdronk. Goede balans tussen fruit, zuren en alcohol. Warm aanbevolen bij een licht visgerecht.

17,49

De zusters van Sint-Catharinadal hebben hun akkers eeuwenlang gebruikt voor het weiden van de koeien en het verbouwen van onder andere maïs. Nu is de grond geschikt gemaakt voor wijnbouw. Een wijngaard verbonden aan het klooster, een prachtige Bijbelse metafoor; “Ik ben de Wijnstok, Mijn Vader de Wijngaardenier”! Elke oktober halen medewerkers van MidZuid en honderd vrijwilligers de wijnoogst binnen. We geloven dat het ook dit jaar weer een uitstekend wijnjaar gaat worden, zeker als je het eindresultaat van eerdere jaren proeft. De aangeplante druivensoorten zijn: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois en Gamay. Van deze druiven maakt men vooral witte wijnen. De Pinot Noir en Gamay worden gebruikt voor een licht gekleurde Rosé, zoals ze dat ook zo mooi doen in de Provence. Het Catharinadomein is ca 7,5 ha groot en er groeien ongeveer 36.000 druivenstokken. Als de wijngaard na enkele jaren volgroeid is, kan bij een gemiddelde tot goede oogst de opbrengst ongeveer 20.000 liter wijn zijn. De ommuurde clos is 1 ha groot. Het is er gemiddeld ongeveer 4 graden warmer. Hier staan de druivensoorten voor de rode wijn.

 

soort

Witte wijn

land

Nederland

streek

Noord-Brabant

producent

Sint Catharinadal

druivenras

Auxerrois,Pinot Blanc,Pinot Gris

afsluiting

Natuurkurk

biologisch

Nee

houtlagering

Nee

smaakprofiel

elegant fruitig

De zusters van Sint-Catharinadal hebben hun akkers eeuwenlang gebruikt voor het weiden van de koeien en het verbouwen van onder andere maïs. Nu is de grond geschikt gemaakt voor wijnbouw. Een wijngaard verbonden aan het klooster, een prachtige Bijbelse metafoor; “Ik ben de Wijnstok, Mijn Vader de Wijngaardenier”! Elke oktober halen medewerkers van MidZuid en honderd vrijwilligers de wijnoogst binnen. We geloven dat het ook dit jaar weer een uitstekend wijnjaar gaat worden, zeker als je het eindresultaat van eerdere jaren proeft. De aangeplante druivensoorten zijn: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois en Gamay. Van deze druiven maakt men vooral witte wijnen. De Pinot Noir en Gamay worden gebruikt voor een licht gekleurde Rosé, zoals ze dat ook zo mooi doen in de Provence. Het Catharinadomein is ca 7,5 ha groot en er groeien ongeveer 36.000 druivenstokken. Als de wijngaard na enkele jaren volgroeid is, kan bij een gemiddelde tot goede oogst de opbrengst ongeveer 20.000 liter wijn zijn. De ommuurde clos is 1 ha groot. Het is er gemiddeld ongeveer 4 graden warmer. Hier staan de druivensoorten voor de rode wijn.

 

soort

Witte wijn

land

Nederland

streek

Noord-Brabant

producent

Sint Catharinadal

druivenras

Auxerrois,Pinot Blanc,Pinot Gris

afsluiting

Natuurkurk

biologisch

Nee

houtlagering

Nee

smaakprofiel

elegant fruitig