Instant K rosé Bio van Vignoble Julien Kennel is een prachtig ingetogen en subtiele rosé. Deze rosé is bijna transparant van kleur, superlicht en tegelijk onmiskenbaar een provence wijn door zijn bakstenen gloed. Dit is een wijn die perfect combineert met kipgerechten en zeer geschikt is als aperitief. Heerlijke en eerlijke biologische wijn, gemaakt met zorg en omringt met passie.
De wijngaard (vignoble) van Julien Kennel ligt in de vallei van de rivier de Var aan de voet van het dorp Pierrefeu du Var. Het sediment dat de Var door de eeuwen heen heeft afgezet is nu de bodem waar de druiven op groeien. De percelen van Vignoble Kennel liggen langs de Réal Martin, een aftakking van de Var, aan de voet van een glooiende vlakte.
De wijngaarden liggen op licht heuvelachtig terrein met een glooiing naar de rivier toe, waardoor de zon vrij spel heeft om de druiven goed te laten rijpen.
Vignoble Kennel
Vignoble Kennel gebruikt zuiver typisch Provençaalse druivensoorten zoals Syrah, Grenache, Cinsaut en Tibouren. Zo drukken de wijnen volledig het karakter van de Côtes de Provence uit. Alle wijnen worden op het landgoed zelf geproduceerd. Vignoble Kennel is vernoemd naar de reusachtige Kennel cypres, een statige boom midden in de wijngaard. Dit gedicht, vertaald uit het Frans, is er geschreven over de Kennel cipres, als naamgever van de wijngaard:
Grote cipres, als een megaliet, stond in het hart van de wijngaard. Donker monument, metgezel van boeren in de velden, stomme herinnering aan het leven van generaties mannen. Zijn wortels, zijn takken, bewaren de geheimen die het omliggende platteland bevolken. De Kennel Cipres is een duizend jaar oude wijze, die volgens overlevering in het jaar 1002 zou zijn geplant. De boom had een metgezel die ongeveer zestig jaar geleden in een onweersbui werd getroffen. Niet ondenkbaar is dat de bomen de hoeken van een monnikenbegraafplaats hebben begrensd.
(Bron:)Vignoble Kennel
